Vino Alberto Campos Cava Rosé

CAVA BRUT NATURE ROSÉ
DO CAVA
REQUENA – VALENCIA (ESPAÑA)
Tipo: Vino espumoso rosado
Dosage: Brut Nature 1.33 gr/l
Variedad: Garnacha
Crianza: En rima de 12 meses
Grado Alcohólico: 12% vol

NOTAS DE CATA

Vista
Color coral brillante y limpio, burbuja fina y rápida que se desprende homogéneamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz
Aromas de manzana roja, manzana de agua, cerezas, fresas y frambuesas. Notas minerales del suelo, piedra mojada, y salinidad proveniente de la influencia marítima.

Boca
Entrada seca, acidez alta y balanceada. Explosión de frutas rojas maduras, manzana roja, manzana de agua, cerezas, y fresas. Postgusto a frutilla ácida. Está dotado de una gran estructura y volumen, con paso largo e intenso en boca de mucha mineralidad y salinidad elegante, propia de la influencia marina mediterránea.

Servicio y maridaje
Servido entre 5º y 7ºC en copa tipo flauta o tulipán. Servir muy delicadamente sobre el lateral de la copa para preservar la burbuja. Combinará perfectamente con jamones y quesos, ensaladas, pizzas, mariscos, carnes blancas, pescados como salmón y atún, comida ligeramente frita y cerdo asado. También combinará muy bien con paellas y pastas con salsas a base de quesos.